老人喝茶也可養生

吃茶品茗,不光為解渴,還具賞識與咀嚼的感召:飲前,要煮水,還得講究不能讓水大滾,滾后小火煮幾分鐘。飲新茶要用玻璃杯,杯壁上不能有彩繪,以防止影響透明度,這才幹撫玩茶的形與色。而後在杯內倒點開水,此舉為熱杯;而後再放茶……

  吃茶品茗,不光為解渴,還具賞識與咀嚼的感召:飲前,要煮水,還得講究不能讓水大滾,滾后小火煮幾分鐘。飲新茶要用玻璃杯,杯壁上不能有彩繪,以防止影響透明度,這才幹撫玩茶的形與色。而後在杯內倒點開水,此舉為熱杯;而後再放茶葉,若是毛峰和扁炒青一類茶葉,面積大,能浮於茶水上,便可聞其香。有一次,朋友從黃山歸來,送我一兩「承平猴魁」,我用此法泡茶,讓它充分別發出迷人的蘭花香。我捨不得啜飲,只是屢次嗅之,足有一刻鐘!聞香畢,才吃茶品茗水,邊撫玩邊辨其茶味。我飲過「君山銀針」,它沏后芽頭含氣泡,晶瑩如珠,且會起伏,頗具撫玩性。我也飲過「碧螺春」,因為用茶的嫩芽製成,得先沖水入杯,再放茶葉。待茶葉全數沉入杯底,不久,茶水垂垂變綠,好像一泓碧水在水池泛動。

  凡品佳茗,須先品香,而後再啜一口含著,再緩緩咽下,在微苦當前可回甘生津,齒頰留香,品茶需得好性格,心急不得,長此以往,能調適本身暴躁之氣。

  發愁與懊末路會使身心備受侵害,而吃茶品茗有消憂祛煩之功效。周履靖《茶德頌》云:「一吸暢懷,再吸思陶,心煩頃舒,神香頓醒……」我碰到不快之時,總會沏杯茶,安撫本身,從衝動不安中沉著下來。

  我是瘦人,內熱頗盛,而綠茶能祛火,這一點在《本草綱目》中也說到,因為它苦而寒,最能降火。我平生嗜飲綠茶,自晨至暮,久啜不衰。

  綠茶中富含肌醇、蛋氨酸、卵磷脂等養分物質,能降落膽固醇,防止動脈粥樣硬化。長年飲綠茶后,我沒有頭痛、頭昏、耳鳴、失眠、四肢發麻的癥狀,申明我腦動脈硬化的程度較輕。我天天筆耕4~5小時,寫作時必有佳茗相伴,茶氣的裊裊升騰,促發了我的靈感。「茶到微濃無倦意」,它讓我精力振足,思想通達。

  長命者多嗜茶,特別是男性壽星更多,且產生癌症的機緣比凡人少。因茶可阻斷亞硝基化合物的構成。綠茶在這方面優於紅茶——紅茶的阻斷率為65%,綠茶達82%。別的,茶中的茶多酚首要物質為多種茶素,存在抗氧化感召,能有效按捺致癌物。