蒸雞蛋不管這麼做都做不好,教你一招,保證蒸出來的雞蛋香滑軟嫩

蒸雞蛋不管這麼做都做不好,教你一招,保證蒸出來的雞蛋香滑軟嫩表面還不起孔。 在碗中打入4個雞蛋,加入少量鹽,用勺子攪拌。然後加入300毫升溫開水,記住一定要溫開水,然後再次攪拌。 攪拌好的蛋液通過濾網倒入另一個碗中,濾網的作用就是過濾掉雞蛋……

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蒸雞蛋不管這麼做都做不好,教你一招,保證蒸出來的雞蛋香滑軟嫩表面還不起孔。

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在碗中打入4個雞蛋,加入少量鹽,用勺子攪拌。然後加入300毫升溫開水,記住一定要溫開水,然後再次攪拌。

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攪拌好的蛋液通過濾網倒入另一個碗中,濾網的作用就是過濾掉雞蛋液的浮沫,這樣可以保證蒸出來的雞蛋沒有小孔,而且表面光滑。

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用保鮮膜蓋住碗,然後等蒸鍋中水開了之後將碗放進去,中火蒸10分鐘。

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蒸好的雞蛋可以淋上些許醬油或者麻油。做法是不是很簡單呢?這樣蒸出來的雞蛋表面光滑還不起小孔,你也試試吧!